周りを緑深い山々に囲まれた筋湯は、その山々の恵みはもちろんのこと、きれいな水の豊富なところでもあります。 九重の山麓で育った地鶏や、豊後牛。近海の関サバや関アジといった美味海鮮。また、キレイな清流に育まれた鮎。 悠々亭では、地元で採れる山菜や川魚など、この土地ならではの味も取り揃えております。 四季折々の旬の美味しさを活かしたお料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。
大分の旬の食材を使い、料理長が腕を奮ってつくり上げる季節の会席料理。 四季折々の繊細な味わいをどうぞ心ゆくまでお愉しみくださいませ。
当館が自信を持ってお勧めする、大分が誇る豊後牛の会席料理。 鮮やかな桜色に染まった豊後牛は、お肉本来の旨みがたっぷり。 口の中でとろける味わいは、まさに至福のひととき。 大切な方との大切な時間を、是非ゆっくりとお愉しみくださいませ。
寒い季節はやっぱり恋しくなるのはお鍋。 寄せ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼き・ちゃんこ鍋と豊富なレパートリーで皆様をお待ちしております。 (※写真は【寄せ鍋】)
食の時間をより華やかに彩る、別注料理を御紹介いたします。単品ごとのご注文も承っております。手間を惜しまず、素材を活かした、こだわりの一品をお楽しみ下さい。
大分の新鮮な素材をふんだんに使った、目覚めた体に嬉しい朝食をお召し上がりください。 元気な一日は、朝食から。